問答題

【簡答題】簡述連續(xù)發(fā)酵與間歇發(fā)酵的優(yōu)缺點(diǎn)。

答案：間歇發(fā)酵：操作簡單，發(fā)酵周期長，發(fā)酵罐數(shù)多，設(shè)備利用率低。
連續(xù)發(fā)酵：培養(yǎng)液濃度和代謝產(chǎn)物含量相對(duì)穩(wěn)定，從而保...

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答案： 1）圓筒體錐底立式發(fā)酵罐（簡稱錐形罐）。這種設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)在于能縮短發(fā)酵時(shí)間，而且具有生產(chǎn)上的靈活性，適合于生產(chǎn)各種類型啤酒...

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