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問答題
【簡答題】葡萄酒按含糖量如何分類？
答案：
1.干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品嘗不出甜味，具有潔凈、幽雅、香氣和諧的果香和酒香。因酒的色澤不同又可分為干白、干紅、...
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問答題
【簡答題】在葡萄酒釀造過程中加入SO2對葡萄酒的作用是什么？
答案：
（1）作為保護(hù)劑添加到葡萄酒中，有殺死葡萄皮表面雜菌的作用。
（2）是一種抗氧化劑，保護(hù)酒液的天然水果特性同時(shí)...
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