油脂透明度檢測需要在20℃條件下，靜置（）h（蓖麻油靜置48h）。

冷溶劑指示劑滴定法測定酸價時到達滴定終點時指示劑顏色怎么變化？（）

植物油脂中脂肪酸飽和度越高的油脂，（）。

植物油脂中的蠟質(zhì)可以導致油脂（）。

早餐谷物的膨化方法有哪些？試比較他們的主要區(qū)別。

下列糧食（）指標可以通過視覺鑒定。

“手抓沙沙響，手插無阻擋，牙咬粒粒脆，斷茬呈粉狀。”這段口訣是谷物（）含量的感官方法。

大豆蛋白質(zhì)的溶解度如何？

什么叫毛油？毛油脫膠目的是什么？

在檢驗時，特別是在驗收時，新糧與陳糧在氣味上有很大差別，基本上能判斷是不是新糧。新糧有（）。