植物油脂中的蠟質(zhì)可以導(dǎo)致油脂（）。

油脂煙點(diǎn)儀預(yù)設(shè)待測(cè)油脂煙點(diǎn)值后，實(shí)驗(yàn)中接近設(shè)定值時(shí)系統(tǒng)加熱將（）。

人造奶油與起酥油配方上最大的差異是什么？

冷溶劑指示劑滴定法測(cè)定酸價(jià)時(shí)到達(dá)滴定終點(diǎn)時(shí)指示劑顏色怎么變化？（）

下列糧食（）指標(biāo)可以通過(guò)視覺(jué)鑒定。

簡(jiǎn)述大豆加工副產(chǎn)品的利用途徑。

植物油脂中脂肪酸飽和度越高的油脂（）。

在檢驗(yàn)時(shí)，特別是在驗(yàn)收時(shí)，新糧與陳糧在氣味上有很大差別，基本上能判斷是不是新糧。新糧有（）。

油脂透明度鑒定結(jié)果可表述為（）字樣。

用滴定法測(cè)定油脂皂化值時(shí)，如果溶液顏色較深，終點(diǎn)觀察不明顯，可以改用（）為指示劑。