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小麥制粉中,皮磨系統(tǒng)的半成品是()
答案:
胚乳
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以淀粉為原料生產(chǎn)全糖常用的兩種酶是淀粉酶、()
答案:
糖化酶
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目前的油脂制取工藝有壓榨法、浸出法、水代法,其中()適合大規(guī)模生產(chǎn)。
答案:
浸出法
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