問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】試分析蒸煮擠壓技術(shù)在早餐谷物食品加工中的作用和典型應(yīng)用領(lǐng)域。

答案: 擠壓蒸煮工藝逐漸取代了傳統(tǒng)的蒸汽蒸煮方式,擠壓蒸煮的原料適用范圍較廣,擠壓后的產(chǎn)品顆粒大小也比傳統(tǒng)方式要均勻得多,不足之...
題目列表

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】大豆的化學(xué)成分有哪些?

答案: 水分10.2%、粗蛋白35.1%、粗脂肪16%、膳食纖維15.5%、碳水化合物18.6%、灰分4.6%。
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】大豆異黃酮的提取方法及功能是什么?

答案: 大豆異黃酮可以分為染料木黃酮、黃豆苷原、大豆黃素。
提?。涸现苽洹崛 厥仗崛∪軇兓?br...
微信掃碼免費(fèi)搜題