- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問答題
【簡(jiǎn)答題】堿煉法脫酸的基本原理及其影響因素。
答案：
（1）堿煉法是利用加堿中和油脂中的游離脂肪酸，生成脂肪酸鹽（肥皂）和水，肥皂吸附部分雜質(zhì)而從油中沉降分離的一種精煉方法。...
你可能感興趣的試題
問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述水溶劑法制油的特點(diǎn)、機(jī)理。
答案：
水溶劑法制油是根據(jù)油料特性，水、油物理化學(xué)性質(zhì)的差異，以水為溶劑，采取一些加工技術(shù)將油脂提取出來的制油方法。根據(jù)制油原理...
問答題
【簡(jiǎn)答題】糖化的機(jī)理是什么？
答案：
糖化是利用葡萄糖淀粉酶從淀粉的非還原性尾端開始水解α-1，4葡萄糖苷鍵，使葡萄糖單位逐個(gè)分離出來，從而產(chǎn)生葡萄糖。它也能...
