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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】淀粉糖的種類有哪些？
答案：
淀粉糖按成分組成可分為液體葡萄糖、結(jié)晶葡萄糖（全糖）、麥芽糖漿（飴糖、高麥芽糖漿、麥芽糖）、麥芽糊精、麥芽低聚糖、果葡糖...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】利用曲篩篩洗皮渣的優(yōu)點(diǎn)有哪些？
答案：
曲篩逆流篩洗流程的優(yōu)點(diǎn)是淀粉與蛋白質(zhì)能最大限度地分離回收，同時(shí)節(jié)省大量的洗渣水。分離出來(lái)的纖維經(jīng)擠壓干燥作飼料。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】玉米淀粉生產(chǎn)過(guò)程中，浸泡的作用是什么？
答案：
一般情況下，將玉米子粒浸泡在含有0.2%-0.3%濃度的亞硫酸水中，在48℃-55℃的溫度下，保持60-72小時(shí)，即完成...
