問(wèn)答題淀粉糖的種類(lèi)有哪些？
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最新試題
植物油脂中的蠟質(zhì)可以導(dǎo)致油脂（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述酸糖化機(jī)理。
題型：?jiǎn)柎痤}
大豆蛋白質(zhì)的溶解度如何？
題型：?jiǎn)柎痤}
油脂透明度與（）無(wú)關(guān)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用滴定法測(cè)定油脂皂化值時(shí)，用酚酞為指示劑，終點(diǎn)顏色是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述大豆加工副產(chǎn)品的利用途徑。
題型：?jiǎn)柎痤}
用牙咬谷物可以判斷（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
油脂透明度檢測(cè)需要在20℃條件下，靜置（）h（蓖麻油靜置48h）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為什么花生油在低溫時(shí)容易凝固？
題型：?jiǎn)柎痤}
用滴定法測(cè)定油脂皂化值時(shí)，如果溶液顏色較深，終點(diǎn)觀察不明顯，可以改用（）為指示劑。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題