簡述大豆加工副產(chǎn)品的利用途徑。

早餐谷物的膨化方法有哪些？試比較他們的主要區(qū)別。

下面描述酸價(jià)和油脂新鮮度的關(guān)系正確的是（）。

為什么花生油在低溫時(shí)容易凝固？

用滴定法測定油脂皂化值時(shí)，如果溶液顏色較深，終點(diǎn)觀察不明顯，可以改用（）為指示劑。

油脂透明度鑒定結(jié)果可表述為（）字樣。

油料蒸炒的目的是什么？

下列糧食（）指標(biāo)可以通過視覺鑒定。

用滴定法測定油脂皂化值時(shí)，采用的滴定方法是（）。

當(dāng)觀察到包裝糧食包外有落粉面，說明糧食可能（）。