問答題描述稻谷的物理性質(zhì)有哪些指標(biāo)？
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問答題什么叫毛油？毛油脫膠目的是什么？
2.單項(xiàng)選擇題油脂透明度檢測需要在20℃條件下，靜置（）h（蓖麻油靜置48h）。
A.12
B.24
C.36
D.48
3.問答題簡述酶液化的利用。
4.單項(xiàng)選擇題油脂煙點(diǎn)儀預(yù)設(shè)煙點(diǎn)溫度的目的是（）。
A.控制加熱速度
B.控制油脂煙點(diǎn)
C.控制油脂熔點(diǎn)
D.使油脂煙霧清晰
6.單項(xiàng)選擇題植物油脂中脂肪酸飽和度越高的油脂，（）。
A.熔點(diǎn)越高
B.熔點(diǎn)越低
C.越有營養(yǎng)
D.越易被氧化
7.問答題簡述酸糖化機(jī)理。
8.問答題為什么花生油在低溫時(shí)容易凝固？
10.單項(xiàng)選擇題在直接制皂法中，將油脂與堿液用蒸汽加熱發(fā)生反應(yīng)的過程，叫做（）。
A.鹽析
B.堿析
C.皂化
D.整理
最新試題
用滴定法測定油脂皂化值，所使用的滴定劑是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
簡述酶液化的利用。
題型：問答題
大豆中有哪些抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)？
題型：問答題
植物蛋白的種類包括哪些？
題型：問答題
“手抓沙沙響，手插無阻擋，牙咬粒粒脆，斷茬呈粉狀?！边@段口訣是谷物（）含量的感官方法。
題型：單項(xiàng)選擇題
植物油脂中的蠟質(zhì)可以導(dǎo)致油脂（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
油脂透明度檢測需要在20℃條件下，靜置（）h（蓖麻油靜置48h）。
題型：單項(xiàng)選擇題
用滴定法測定油脂皂化值時(shí)，采用的滴定方法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
油脂煙點(diǎn)儀預(yù)設(shè)待測油脂煙點(diǎn)值后，實(shí)驗(yàn)中接近設(shè)定值時(shí)系統(tǒng)加熱將（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
什么叫毛油？毛油脫膠目的是什么？
題型：問答題