判斷題

由于干燥過程溫度過高，噴霧干燥不能用來處理熱敏性物料。

答案：錯誤

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干燥進(jìn)入第二降速階段后，顆粒內(nèi)部的傳熱和傳質(zhì)控制著干燥過程。

答案：正確

干燥過程中，物料的自由水分包括全部的非結(jié)合水和部分結(jié)合水。

答案：正確