單項(xiàng)選擇題茶葉原料中存在的微生物不包括()。

A.芽苞菌
B.霉菌
C.大腸桿菌
D.病菌


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1.單項(xiàng)選擇題茶氨酸可與()結(jié)合具有鎮(zhèn)靜安神的效果。

A.茶多糖
B.兒茶素
C.可可堿和果膠
D.茶多酚和咖啡堿的絡(luò)合物

2.單項(xiàng)選擇題紅茶的呈味物質(zhì),茶紅素是茶湯()的主體物質(zhì)。

A.刺激性和鮮爽度
B.濃度和醇度
C.刺激性和醇度
D.濃度和鮮度