健康畜禽肌體組織內(nèi)部一般是有菌的。

微生物污染食品后，會導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)，因此，微生物對人類的作用百害而無一利。

國家頒布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》規(guī)定，活菌型發(fā)酵乳制品中乳酸菌數(shù)不得低于（）CFU/mL。

恒溫水浴鍋使用前必須先加水于水槽內(nèi)，至隔板以上約（）mm。

外源性污染僅指食品在加工過程中可能受到的微生物污染。

霉菌和酵母計數(shù)時，對于固體和半固體樣品，無菌操作稱?。ǎゞ 樣品置于無菌均質(zhì)袋中。

莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽改良MRS培養(yǎng)基用于（）計數(shù)。

2011年，德國、瑞典等國因豆芽菜感染（）造成幾百人中毒。

在油脂培養(yǎng)中添加（）溶液作為指示劑。

食品微生物檢測是食品安全的重要指標(biāo)，經(jīng)檢測合格的食品中不含有任何微生物。