恒溫水浴鍋使用前必須先加水于水槽內(nèi)，至隔板以上約（）mm。

涂布平板法是制成無(wú)菌平板，冷卻凝固后，將（）的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無(wú)菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個(gè)平板表面。

微生物在高滲透壓的食品中不容易生長(zhǎng)。

旋渦振蕩器一般有的模式是：（）

影響食品安全的最主要因素是（）。

2000年6月27日，發(fā)生在日本雪印乳業(yè)的微生物污染事件是由于（）引起的。

食品微生物檢測(cè)是食品安全的重要指標(biāo)，經(jīng)檢測(cè)合格的食品中不含有任何微生物。

能夠反映食品被糞便污染程度的微生物指標(biāo)是（）。

最先出現(xiàn)在鮮肉表面的腐敗微生物是（）。

2011年，德國(guó)、瑞典等國(guó)因豆芽菜感染（）造成幾百人中毒。