涂布平板法是制成無菌平板，冷卻凝固后，將（）的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個平板表面。

3M菌落總數(shù)測試片的菌落顏色為（）。

3M菌落總數(shù)測試片的優(yōu)點有（）。

健康奶牛產(chǎn)的牛乳中是不含微生物的。

外源性污染僅指食品在加工過程中可能受到的微生物污染。

致病菌是食品微生物檢測的重要指標(biāo)之一，在食品中的狀態(tài)為（）。

用具表面樣品的采集時，需要將（）放在被檢平面物體表面。

微生物在高滲透壓的食品中不容易生長。

能夠反映食品被糞便污染程度的微生物指標(biāo)是（）。

影響食品安全的最主要因素是（）。