影響食品安全的最主要因素是（）。

2011年，德國、瑞典等國因豆芽菜感染（）造成幾百人中毒。

下列不是3M測試片核心技術(shù)的有（）。

霉菌和酵母計數(shù)時，對于固體和半固體樣品，無菌操作稱?。ǎゞ 樣品置于無菌均質(zhì)袋中。

涂布平板法是制成無菌平板，冷卻凝固后，將（）的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個平板表面。

食品微生物檢測的范圍包括（）。

健康奶牛產(chǎn)的牛乳中是不含微生物的。

食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。

恒溫水浴鍋使用前必須先加水于水槽內(nèi)，至隔板以上約（）mm。

用具表面樣品的采集時，需要將（）放在被檢平面物體表面。