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細菌L型
答案:
細菌在某些環(huán)境條件下(實驗室或宿主體內(nèi))通過自發(fā)突變而形成的遺傳性穩(wěn)定的細胞壁缺陷變異型
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食品的細菌學(xué)檢查所包含內(nèi)容很多,一般都要進行()和()的測定。
答案:
細菌總數(shù);大腸菌群
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填空題
食品微生物檢驗時固體樣品的處理方法有搗碎均質(zhì)法、()、研磨法、整粒振搖法和胃蠕動均質(zhì)法。
答案:
剪碎振搖法
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