在油脂培養(yǎng)中添加（）溶液作為指示劑。

能夠反映食品被糞便污染程度的微生物指標(biāo)是（）。

以下對(duì)食品微生物檢測(cè)意義的描述，正確的是（）。

微生物污染食品后，會(huì)導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)，因此，微生物對(duì)人類(lèi)的作用百害而無(wú)一利。

健康奶牛產(chǎn)的牛乳中是不含微生物的。

涂布平板法是制成無(wú)菌平板，冷卻凝固后，將（）的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無(wú)菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個(gè)平板表面。

霉菌和酵母計(jì)數(shù)時(shí)，對(duì)于固體和半固體樣品，無(wú)菌操作稱(chēng)?。ǎゞ 樣品置于無(wú)菌均質(zhì)袋中。

食品樣品的制備方法有：（）。

菌落總數(shù)的計(jì)算公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d，其中n1是指（）。

在食品采樣方案中，M代表的含義是：（）。