如果待檢樣品中含有三種乳酸菌，則每個稀釋度需要接種（）個平皿。

致病菌是食品微生物檢測的重要指標(biāo)之一，在食品中的狀態(tài)為（）。

在微生物鑒定實(shí)驗(yàn)中我們所用到的油脂水解培養(yǎng)基是一種（）培養(yǎng)基。

3M菌落總數(shù)測試片的菌落顏色為（）。

在食品采樣方案中，M代表的含義是：（）。

食品樣品的制備方法有：（）。

食品生產(chǎn)加工人員和食品銷售人員必須保持身體健康、清潔衛(wèi)生。

菌落總數(shù)的計(jì)算公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d，其中n1是指（）。

2011年，德國、瑞典等國因豆芽菜感染（）造成幾百人中毒。

食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。