生產(chǎn)一線直接接觸食品的加工人員，如手上有外傷感染，應(yīng)暫時調(diào)離生產(chǎn)一線。

霉菌和酵母計數(shù)時，對于固體和半固體樣品，無菌操作稱?。ǎゞ 樣品置于無菌均質(zhì)袋中。

健康畜禽肌體組織內(nèi)部一般是有菌的。

食品生產(chǎn)加工人員和食品銷售人員必須保持身體健康、清潔衛(wèi)生。

分解蛋白質(zhì)的微生物，最主要的是（）。

最先出現(xiàn)在鮮肉表面的腐敗微生物是（）。

以下對食品微生物檢測意義的描述，正確的是（）。

3M菌落總數(shù)測試片的菌落顏色為（）。

2011年，德國、瑞典等國因豆芽菜感染（）造成幾百人中毒。

食品微生物檢測的范圍包括（）。