用具表面樣品的采集時(shí)，需要將（）放在被檢平面物體表面。

恒溫水浴鍋使用前必須先加水于水槽內(nèi)，至隔板以上約（）mm。

3M菌落總數(shù)測試片的優(yōu)點(diǎn)有（）。

食品微生物檢測可以有效防止或減少食物中毒和人畜共患病的發(fā)生。

莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽改良MRS培養(yǎng)基用于（）計(jì)數(shù)。

用1mL無菌吸管吸取1：10樣品勻液1mL，沿管壁緩慢注于盛有9mL稀釋液的無菌試管中，在漩渦振蕩器上混合，制成（）的樣品勻液。

菌落總數(shù)的計(jì)算公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d，其中n1是指（）。

在油脂培養(yǎng)中添加（）溶液作為指示劑。

食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。

如果待檢樣品中含有三種乳酸菌，則每個(gè)稀釋度需要接種（）個(gè)平皿。