BHT表示的抗氧化劑的是（）

相對甜度最低的甜味劑是（）

下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）

下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）

下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）

用于改善面團質(zhì)構(gòu)的還原劑中，反應(yīng)速度慢的是（）

下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）

明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）

下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）

下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）