通常對(duì)乳糖起作用的乳糖酶指的是（）

]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH，可將蛋白酶分為（）

TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對(duì)其抗菌有增效作用。

下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）

下列食物酸味感覺最強(qiáng)的是（）

下列防腐劑屬于動(dòng)物源性防腐劑的有（）

下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時(shí)具有油溶性的抗氧化劑是（）

下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）

下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）

下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）