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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】大豆磷脂酰化改性的原理及方法？
答案：
伯胺或仲胺能與酰化劑作用生成N-取代酰胺，反應(yīng)時(shí)，是氨基或亞氨基氮原子上的氫原子被乙酰基所取代，叔胺因次氨基上沒有氫原子...
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【簡(jiǎn)答題】什么是大豆磷脂？
答案：
商品大豆磷脂是一種復(fù)雜的混合物，它含有溶于豆油中的各種磷脂、碳水化合物、甘油三酸酯、糖酯、脂肪酸、氨基酸、生育酚和各種植...
