單項(xiàng)選擇題冷餐會(huì)應(yīng)在開(kāi)始前（）分鐘將所有食品、酒水等分類在設(shè)計(jì)好的餐臺(tái)、吧臺(tái)上擺放整齊。
A.5-10
B.10-15
C.15-20
D.20-25
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1.單項(xiàng)選擇題冷餐會(huì)的酒水飲料臺(tái)多設(shè)置在宴會(huì)廳的四角，一般（）人設(shè)一桌。
A.30-40
B.40-50
C.50-60
D.60-80
2.單項(xiàng)選擇題廣泛使用馬鈴薯、畜肉、雞蛋為原料是（）。
A.美式菜
B.意大利菜
C.俄式菜
D.英式菜
