問(wèn)答題

【論述題】果蔬貯藏中產(chǎn)生結(jié)露的原因是什么？對(duì)果蔬貯藏有什么危害？貯藏中應(yīng)如何防止結(jié)露現(xiàn)象的發(fā)生？

答案： 原因：由于果蔬貯藏時(shí)內(nèi)外環(huán)境溫度出現(xiàn)了差異，產(chǎn)生了結(jié)露現(xiàn)象。
危害：它為微生物的迅速繁殖創(chuàng)造良好條件。因?yàn)橛心?..
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