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【簡答題】說明乙烯的作用機理。
答案:
促進膜透性;促進核糖核酸RNA、特定蛋白質的合成,提高酶活性。
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【簡答題】說明乙烯的生理作用。
答案:
(1)促進呼吸及高峰(2)啟動成熟。
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【簡答題】果蔬貯藏中抑制乙烯合成的措施有哪些?
答案:
(1)降低貯藏環(huán)境T,產(chǎn)生乙烯最適宜T為30℃,在0~5℃低溫中,生成能力降低。
(2)降低貯藏環(huán)...
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