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【簡(jiǎn)答題】果蔬貯藏中為什么要避免無氧呼吸的發(fā)生?
答案:
無氧呼吸有兩個(gè)缺點(diǎn):
(1)產(chǎn)生能量少,要維持生理活動(dòng)所需足夠的能源,就必須分解更多的有機(jī)物質(zhì),也就是消耗更多...
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【簡(jiǎn)答題】果蔬呼吸的類型有哪些?
答案:
有氧呼吸和無氧呼吸。
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【簡(jiǎn)答題】果蔬貯藏保鮮的基本原理是什么?
答案:
保藏原理——維持果蔬于緩慢的正常的生命活動(dòng)。
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