單項(xiàng)選擇題

食品中的酚類物質(zhì)在多酚氧化酶的催化作用下，生成醌類化合物，醌類化合物可進(jìn)一步被氧化和聚合形成黑色素，那么這種情形對下列何種食物是有益的（）。

A.蘑菇；
B.咖啡；
C.桃；
D.茶葉；
E.香蕉；

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