油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）

反復(fù)高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）

從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復(fù)合有機(jī)溶劑為（）

葉綠素在儲(chǔ)藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）

熱變形主要破壞蛋白質(zhì)中的什么作用力（）

油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)（）

以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）

油脂盛裝于以下哪種容器中會(huì)加速氧化（）

綠色植物采用的護(hù)綠措施，錯(cuò)誤的是（）

以下幾種物質(zhì)是酸味標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的是（）