問答題

【簡答題】氣流輸粉的優(yōu)缺點分別是什么？

答案：氣流輸粉的優(yōu)點是出粉速度快。在大約5秒鐘內(nèi)就可以將噴霧室內(nèi)的乳粉送走，同時，在輸粉管內(nèi)進行冷卻。其缺點是易產(chǎn)生過多的微細...

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【簡答題】簡述真空濃縮對奶粉質(zhì)量的影響。

答案：（1）原料乳在干燥之前，先經(jīng)真空濃縮除去乳中約70%~80%的水分，可節(jié)省加熱蒸汽和動力消耗，相應地提高了干燥設(shè)備的能力...

【簡答題】生產(chǎn)乳粉的原料乳應符合哪些要求？

答案：（1）采用健康母牛擠出的新鮮天然乳汁；
（2）不得使用產(chǎn)前15天內(nèi)的胎乳和產(chǎn)后7天內(nèi)的初乳；
（3）不得...