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國標(biāo)規(guī)定的生乳細(xì)菌總數(shù)的檢測方法是()。
A.刃天青法
B.酸度
C.平皿培養(yǎng)
D.甲基藍(lán)還原法
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單項選擇題
乳清分離蛋白,蛋白質(zhì)含量不低于(),要求除去非蛋白質(zhì)成分更充分,通常需要離子交換技術(shù)和超濾技術(shù)相結(jié)合或超濾與微濾相結(jié)合制得。
A.90%
B.70%
C.80%
D.100%
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根據(jù)全脂乳粉國標(biāo)規(guī)定,全脂乳經(jīng)過濃縮、干燥后,其水分含量應(yīng)低于()。
A.≦6%
B.≦5%
C.≦3%
D.≦4%
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