單項(xiàng)選擇題縮合鞣質(zhì)與酸作用的產(chǎn)物是（）
A.沒食子酸
B.兒茶素
C.逆沒食子酸
D.糖與沒食子酸
E.鞣紅
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1.多項(xiàng)選擇題鞣質(zhì)可與下列哪種成分生成沉淀（）
A.蛋白質(zhì)
B.生物堿
C.醋酸鉛
D.三氯化鐵
E.皂苷
2.多項(xiàng)選擇題鞣質(zhì)的別名是（）
A.鞣酸
B.丹寧
C.鞣革
D.鞣醇
E.鞣紅
