多項(xiàng)選擇題鞣質(zhì)的別名是（）
A.鞣酸
B.丹寧
C.鞣革
D.鞣醇
E.鞣紅
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1.多項(xiàng)選擇題鞣質(zhì)的通性是（）
A.與蛋白質(zhì)生成沉淀
B.有還原性
C.與生物堿作用
D.與重金屬離子作用
E.含酚羥基
2.多項(xiàng)選擇題可水解鞣質(zhì)可以發(fā)生水解的原因是由于其含有（）
A.苷鍵
B.酯鍵
C.雙鍵
D.酚羥基
E.苯環(huán)
