單項選擇題測定總揮發(fā)酸的時候，因一部分酸是以結(jié)合態(tài)的形式存在，通常我們加入（）使結(jié)合態(tài)的揮發(fā)酸離析。
A.鹽酸
B.磷酸
C.硫酸
D.硝酸
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題乳粉酸度測定終點判定正確的是（）
A.顯微紅色0.5min內(nèi)不褪色
B.顯徽紅色2min內(nèi)不褪色
C.顯微紅色1min內(nèi)不褪色
D.顯微紅色不褪色
2.單項選擇題測定灰分時，應(yīng)先將樣品置于電爐上炭化，然后移入馬沸爐中于（）中灼燒。
A.400～500℃
B.500～550℃
C.600℃
D.800℃以下
3.單項選擇題粗灰份測定，下面（）加速灰化方法需做空白實驗。
A.去離子水
B.硝酸
C.雙氧水
D.硝酸鎂
4.單項選擇題測定食品中的灰分時，不能采用的助灰化方法是（）
A.加過氧化氫
B.提高灰化溫度至800℃
C.加水溶解殘渣后繼續(xù)灰化
D.加灰化助劑
5.單項選擇題通常把食品經(jīng)高溫灼燒后的殘留物稱為（）。
A.有效物
B.粗灰分
C.無機(jī)物
D.有機(jī)物
最新試題
農(nóng)殘的表示方式一般以（）表示。
題型：單項選擇題
午餐肉中亞硝酸鹽測定時，樣品以（）除蛋白質(zhì)。
題型：單項選擇題
常用的密度計按標(biāo)度方法不同可分為（）。
題型：多項選擇題
如果牛奶的比重在正常值范圍，則其組成一定正常。
題型：判斷題
以下不屬于食品組成成分的是（）。
題型：單項選擇題
直接灰化法中常用來做灰化助劑的化合物有（）。
題型：多項選擇題
用水提取水果中的可溶性糖類時，為防止蔗糖在加熱時水解，水解液應(yīng)先調(diào)至（）。
題型：單項選擇題
在蒸餾法測定水分含量時，為了防止乳化現(xiàn)象，可以加入（）試劑。
題型：單項選擇題
凱氏定氮法測定蛋白時，樣品的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為（）留在溶液中。
題型：單項選擇題
砷斑法測砷時測砷管中需要加入（）防止硫化氫的干擾。
題型：單項選擇題