砷斑法測(cè)砷時(shí)測(cè)砷管中需要加入（）防止硫化氫的干擾。

如果牛奶的比重在正常值范圍，則其組成一定正常。

常用的密度計(jì)按標(biāo)度方法不同可分為（）。

水分活度值與食品的保藏密切相關(guān)，一般水分活度值在（）以下可以抑制細(xì)菌的增長(zhǎng)繁殖。

若市售花生油摻入棕櫚油等，可以初步通過(guò)（）等理化指標(biāo)進(jìn)行摻偽檢驗(yàn)。

蛋白質(zhì)與福林-酚試劑反應(yīng)，產(chǎn)生（）色復(fù)合物。

凱氏定氮法測(cè)定蛋白時(shí)，樣品的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為（）留在溶液中。

在蒸餾法測(cè)定水分含量時(shí)，為了防止乳化現(xiàn)象，可以加入（）試劑。

苯甲酸和山梨酸檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中，因被測(cè)溶液pH對(duì)測(cè)定結(jié)果和色譜柱使用壽命均有影響，所以測(cè)定條件以中性為宜。

全脂牛奶的密度一般在（）g/cm3。