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單項(xiàng)選擇題

測(cè)定食品中的灰分時(shí)，不能采用的助灰化方法是（）

A.加過氧化氫
B.提高灰化溫度至800℃
C.加水溶解殘?jiān)罄^續(xù)灰化
D.加灰化助劑

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單項(xiàng)選擇題

通常把食品經(jīng)高溫灼燒后的殘留物稱為（）。

A.有效物
B.粗灰分
C.無機(jī)物
D.有機(jī)物

單項(xiàng)選擇題

用馬弗爐灰化樣品時(shí)，下面操作不正確的是（）

A.用坩堝盛裝樣品
B.將坩堝與樣品在電爐上消息炭化后放入
C.將坩堝與坩堝蓋同時(shí)放入炭化
D.關(guān)閉電源后，開啟爐門，降低至室溫時(shí)取出