2，6-二氯靛酚滴定法測定Vc時，常用的提取劑有（）。

相對甜度的獲得一般是與（）溶液相比較。

若市售花生油摻入棕櫚油等，可以初步通過（）等理化指標進行摻偽檢驗。

農(nóng)藥按殘留時間長短可分為（）。

用水提取水果中的可溶性糖類時，為防止蔗糖在加熱時水解，水解液應先調(diào)至（）。

HPLC法測定食品中糖精鈉含量，樣品加熱除去二氧化碳和乙醇后須（）處理。

在二-三點檢驗中，如果試驗得到的正確選擇的人數(shù)（），表明比較的兩個樣品間有顯著性的差異。

碳穩(wěn)定同位素比值是指在某一物質(zhì)中碳的兩種同位素（）的比值。

凱氏定氮法測定蛋白時，樣品的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為（）留在溶液中。

索氏提取法是最為經(jīng)典的測定脂肪的方法，其儀器組成為（）。