碳穩(wěn)定同位素比值是指在某一物質(zhì)中碳的兩種同位素（）的比值。

根據(jù)我國(guó)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，食品中亞硫酸鹽的殘留量以（）計(jì)。

以下哪種食品加工方式下比較容易產(chǎn)生有害物質(zhì)？（）

在凱氏定氮法中沒(méi)有用到的樣品預(yù)處理方法是（）。

午餐肉中亞硝酸鹽測(cè)定時(shí)，樣品以（）除蛋白質(zhì)。