判斷題

食品中的礦物質(zhì)組成就是灰分，所以可以用灰分來(lái)表示礦物質(zhì)的含量。

答案：錯(cuò)誤

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答案：錯(cuò)誤

甲醛滴定法測(cè)氨基酸時(shí)有銨存在，會(huì)使結(jié)果偏高。

答案：正確