蛋白質與福林-酚試劑反應，產生（）色復合物。

碳穩(wěn)定同位素比值是指在某一物質中碳的兩種同位素（）的比值。

2，6-二氯靛酚滴定法測定Vc時，常用的提取劑有（）。

HPLC法測定食品中糖精鈉含量，樣品加熱除去二氧化碳和乙醇后須（）處理。

若市售花生油摻入棕櫚油等，可以初步通過（）等理化指標進行摻偽檢驗。

農殘的表示方式一般以（）表示。

熒光法測定維生素B1時，用正丁醇提取硫色素必須保證準確振搖（）時間。

用水提取水果中的可溶性糖類時，為防止蔗糖在加熱時水解，水解液應先調至（）。

午餐肉中亞硝酸鹽測定時，樣品以（）除蛋白質。

農藥按殘留時間長短可分為（）。