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食品中水分含量越大,其水分活度值越高。
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堿性酒石酸銅甲液和乙液應(yīng)分別放置,用時(shí)再混合。
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空白試驗(yàn)是指在不加待測(cè)成分的前提下,按操作規(guī)程所進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)。
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