香腸制作中，添加肉桂粉的作用是：（）。

香腸晾曬過程中，需要經(jīng)常：（）。

香腸灌裝時(shí)，若發(fā)現(xiàn)肉餡中有異物，應(yīng)：（）。

香腸灌裝后，若腸衣有破損，應(yīng)：（）。

香腸熏制時(shí)，為了使熏制效果均勻，應(yīng)：（）。

香腸發(fā)酵時(shí)，為了保證發(fā)酵效果，應(yīng)：（）。

香腸灌裝后，需要進(jìn)行的操作是：（）。

香腸攪拌過度會(huì)導(dǎo)致：（）。

香腸熏制時(shí)，為了減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生，可以：（）。

香腸晾曬時(shí)，為了加快干燥速度，可以：（）。