填空題

水的硬度分為（）、（）和非碳酸鹽硬度。

答案：總硬度；碳酸鹽硬度

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天然水中含有許多的雜質(zhì)，按其微粒分散的程度，大致可分為三大類：（）、溶解物質(zhì)，它們對水質(zhì)有嚴(yán)重影響。

答案：懸浮物質(zhì)膠體物質(zhì)

罐制品的檢驗(yàn)是保證產(chǎn)品質(zhì)量的最后工序，主要是對罐頭內(nèi)容物和外觀時(shí)行檢查。一般包括保溫檢驗(yàn)、（）檢驗(yàn)、（）檢驗(yàn)和（）檢驗(yàn)。

答案：感官；理化；微生物

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