填空題

天然水中含有許多的雜質(zhì)，按其微粒分散的程度，大致可分為三大類：（）、溶解物質(zhì)，它們對(duì)水質(zhì)有嚴(yán)重影響。

答案：懸浮物質(zhì)膠體物質(zhì)

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罐制品的檢驗(yàn)是保證產(chǎn)品質(zhì)量的最后工序，主要是對(duì)罐頭內(nèi)容物和外觀時(shí)行檢查。一般包括保溫檢驗(yàn)、（）檢驗(yàn)、（）檢驗(yàn)和（）檢驗(yàn)。

答案：感官；理化；微生物

國(guó)內(nèi)外罐頭食品常用的容器主要有（）

答案：馬口鐵罐、玻璃罐、蒸煮袋