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名詞解釋

冷凍魚糜

答案：將原料經(jīng)采肉、漂洗、精濾、脫水攪拌凍結加工制成的產(chǎn)品被稱之為冷凍魚糜（魚漿）。

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水產(chǎn)品加工

答案：是指魚蝦貝類原料經(jīng)加工生產(chǎn)出符合食品營養(yǎng)學和營養(yǎng)生理學要求的，多品種、多花樣的方便食品和保健食品。

咸蛋

答案：咸蛋主要是將鴨蛋或雞蛋用食鹽腌制而成的一種傳統(tǒng)食品。