首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
名詞解釋
酸奶發(fā)酵劑
答案:
加工酸奶所用的特定特定微生物的培養(yǎng)物。
點擊查看答案
手機看題
你可能感興趣的試題
名詞解釋
酸乳
答案:
是指以牛乳為原料,添加適量的砂糖經(jīng)巴氏殺菌后冷卻,在加入純?nèi)樗峋l(fā)酵劑經(jīng)保溫發(fā)酵而制得的凝乳狀產(chǎn)品。
點擊查看答案
手機看題
名詞解釋
巴氏殺菌乳
答案:
是指用新鮮的優(yōu)質(zhì)原料乳,經(jīng)過離心凈乳、標準化、均質(zhì)、殺菌和冷卻,以液體狀態(tài)灌裝,直接供給消費者飲用的商品乳。
點擊查看答案
手機看題
微信掃碼免費搜題