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巴氏殺菌乳
答案:
是指用新鮮的優(yōu)質原料乳,經(jīng)過離心凈乳、標準化、均質、殺菌和冷卻,以液體狀態(tài)灌裝,直接供給消費者飲用的商品乳。
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牛乳的滴定酸度
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取10ml牛乳,以酚酞為指示劑,用 0.1mol/lNaOH標準溶液進行滴定,消耗NaOH標準溶液的毫升數(shù)乘...
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名詞解釋
燒烤肉制品
答案:
燒烤肉制品是原料肉經(jīng)預處理、腌制、烤制等工序加工而成的一類熟肉制品。
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