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軟飲料
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軟是指不含乙醇或乙醇含量小于0.5%的飲料制品,又稱不含酒精飲料或非酒精飲料。
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罐頭真空度
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是指罐外大氣壓與罐內(nèi)氣壓之差,一般要求26.6~4OkPa。
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果蔬的干制
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果蔬的干制是指采用人工或自然干燥的方法,脫除新鮮果蔬組織內(nèi)的部分水分,將其可溶性固形物的含量提高到微生物難以生存的程度,...
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