A.菜肴的數(shù)量搭配B.葷素的搭配C.菜肴顏色的搭配D.菜肴價格的搭配
最新試題
扁平形魚類魚柳的初步加工方法適用于龍利魚、比目魚等扁平形魚類魚柳的加工。
鵝肝醬的成品要求包括細膩、風味濃厚、宜人等。
配菜的作用是使營養(yǎng)搭配合理。
海鮮在進行烹制前不需要用清水清洗。
豆蔻粉、干白葡萄酒是制作冷雞肉批的原料。
